29 juin 2009
marie-odile
Je vous est déjà parlé de cette grande dame, de cette femme hors du commun et exceptionnelle ; elle que je rencontre depuis mon enfance sur notre petit marché de chartres, elle qui fait la meilleure crème fraîche du monde, celle que l'on déguste à la petite cuiller ; elle qui n'a pas attendu les années 2000 pour promouvoir l'agriculture biologique et paysanne et qui a su entretenir chez nous cette conviction, sans prosélytisme aucun.
Après tant d'années de labeur, car une ferme et une petite exploitation familiale comme la sienne représentent une charge de travail extraordinaire, Marie-Odile a aujourd'hui envie de se reposer et de laisser les rênes à l'un de ces six enfants.
Samedi, pour fêter son départ et aussi pour remercier les habitués, les amis mais aussi ceux qui passent comme ça et aussi un peu l'aider à tourner cette grande page de sa vie, elle avait installer une grande table toute simple, toute belle, à son image : des produits rares tant ils sont bons : des biscuits aux sésames, aux herbes, des tommes, des fromages frais, du jus de pommes et de gigantesques bouquets de bleuets.
Et aussi un petit mot, ses mots pour dire merci :
"Fidèles et unique vous l'étiez vraiment, du plus ancien au plus récent, remerciements ! Après tant d'années de fidélité partagée, nous nous éclipsons, c'est vrai car ma foi, au temps on n'y échappe pas (...)Et maintenant faisons le fête, aux amis et pourquoi pas à la retraite !"
07 juillet 2008
marie-odile
Marie-Odile est une fermière de l'Orne. Elle, son mari et leur cinq enfants s'y sont installés dans les années quatre-vingt avec pour ambition de poursuivre un chemin de vie qu'ils ont toujours revendiqué : celui de l'agriculture biologique qui respecte les équilibres naturels. Une amie a très justement dit d'eux qu'ils appartenaient à la famille des "petits diseux, grands faiseux" : on parle peu, et on fait le choix d'agir concrètement, dans le quotidien, au long des semaines, des mois, des ans pour défendre sa conception d'un autre monde...
La première fois que je l'ai rencontrée, je devais avoir huit ou neuf ans ; sur le marché, place Billard, maman lui achetait chaque samedi du lait, quelques yaourts, de la crème fraiche, du beurre et parfois du fromage et du pain. Les victuailles que l'on trouve chez elle ont une toute autre saveur, qui, de prime abord, peut surprendre de part son authenticité. Rien à voir avec les autres produits, même dits "bio" que l'on rencontre dans nos supermarchés...
En arrivant à la maison, maman versait le lait frais dans des bouteilles en verre et le dimanche matin, alors que tout le monde dormait encore je les écrémais à la petite cuiller.
Aujourd'hui, Marie-Odile continue de nous proposer ses merveilleux produits sur le marché et nous, nous continuons à remplir nos paniers.
C'est une femme exceptionnelle, d'une infinie gentillesse et visiter sa ferme il y a deux ans fût un doux moment : un véritable lieu de vie, où l'on travaille, élève les enfants, reçoit les clients, les amis...un lieu où la vie est simple, évidente, où l'on est heureux avec ce que l'on a sous les yeux. Pour le goûter, elle avait arrêté ses travaux à la laiterie pour nous préparer des tartines de pain intégral (qu'elle fabrique avec ses propres céréales), de beurre frais et de confiture maison...accompagnées de jus de pommes, maison, évidemment.
On est reparti avec les produits que nous aimions tant mais aussi avec une belle leçon de savoir vivre, voire revivre, de travailler en famille et d'accueillir de la façon la plus simple et la plus discrète ceux qui arrivent par ce petit chemin bordé de pommiers.